「メニューを充実させたのに、逆に選ばれなくなった」——そんな経験はありませんか？
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あや： ボス、選択肢が多い方がお客さんに喜ばれると思っていたんですが、それが逆効果になることもあるんですか？
ボス： あります。人は選択肢が多すぎると、選ぶことに疲れて「やめておこう」という結論を出します。 これを「選択疲れ」と言います。10個のメニューより3個のメニューの方が、注文数が増えることがある。
あや： え、それは意外です。多い方が良いと思っていました。
ボス： 「揃っていること」と「選びやすいこと」は違います。100種類のメニューがあっても、何が自分に合うか分からなければ、お客さんは選べない。選べないと、「また今度にしよう」か「他のお店にしよう」になります。
「迷わせない」設計が売上を作る
あや： 選ばせるためにはどうすればいいですか？
ボス： まず「おすすめ」を決めることです。全部フラットに並べるのではなく、「迷ったらこれ」という軸を作る。美容室なら「はじめての方はこのコースがおすすめです」という入口を1つ作るだけで、選ぶ手間がなくなります。
あや： 「選ぶ手間を取り除く」のが、お客さんへの親切なんですね。
ボス： そうです。お客さんは「選びたい」のではなく、「良いものを手に入れたい」んです。選ぶプロセスは、できれば省きたい。「あなたにはこれが合います」と言ってもらえる安心感が、決断を後押しします。
見せ方を変えるだけで変わること
あや： メニューの数を減らさずに、見せ方だけで改善できますか？
ボス： できます。「おすすめマーク」をつける・「はじめての方向け」と「リピーターの方向け」で分ける・一番売りたいものを一番目立つ場所に置く——これだけで、選びやすさが全然変わります。
あや： 「選びやすさ」を設計することが、売上を作ることなんですね。
ボス： そうです。良いサービスを持っていても、選ばれなければ意味がない。お客さんが「これにしよう」と思える瞬間を設計するのが、ホームページやメニュー表の役割です。
あや： ありがとうございます、ボス。「充実させる」より「整理する」の方が、お客さんに親切なんですね。
ボス： まとめると「多さより明確さ」です。迷わせないメニューが、最終的に一番選ばれます。
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あや： 「メニューや見せ方を整理したい」「ホームページの構成を見直したい」という方は、graciautoにご相談ください😊